DSC02238

 

創立於1897年的『金春發牛肉麵』,已經熱賣超過一百年了,

通常一間店能開個五十年就已經不簡單了,更何況是一百多年,

從祖父時代就開始經營,當時還只是重慶北路的夜市擺攤,

曾經也經歷過一段慘澹經營,不過靠著真材實料、毫無腥味為特色,

到後來生意漸入佳境,才搬到天水路開店,

這間百年老店,藉著獨特風味,新鮮口感,征服了台北人的胃。

  

DSC02235

 

小小間的店面,一分為二,

左邊為開放式廚房,右邊是店內享用區,

超熟練的服務生,帶位、上菜、結帳一點都不馬虎。

  

DSC02233

 

當年是為了討個吉利,才將店名取為『金春發』,

果真這裡的生意幾乎都是高朋滿座,

 還沒到晚餐時間,店裡已經是桌桌客滿了,

陸陸續續內、外帶的客人也一直流動著。

   

店員說這裡的牛肉料理,是營養又不會太油膩的美味料理,

牛肉都是採用台灣本土牛肉,因此品質新鮮,口味比較道地,

湯頭雖然只做清新不膩的清燉口味,不添加其他香料,

這樣才能夠品嚐到最鮮美的原味, 

百年老店果然是靠口碑與實在料理抓住老饕的胃。

 

DSC02232

 

店內一處,擺放各家美食雜誌報導區

 

DSC02225

 

菜單不外乎與牛肉為主,主張全牛料理,

舉凡牛肉、牛腩、牛肚、牛腱、牛鞭、牛腦、牛旦等,可是一應俱全。

  

DSC02226

 

如果第一次來的朋友,不知如何挑選?

店家會貼心提醒人氣好料的選擇

依照自己喜愛的菜色再點取。  

 

DSC02228

 

炒咖哩牛肉麵 $120元

這道菜適合重口味的人,帶點微辣的咖哩,炒幾片牛肉片和油麵,

這是店家的招牌料理,雖然看起來不怎麼起眼,搭配的牛肉片也不多,

賣120元感覺稍貴了些,但那個美味,是值得一吃。

 

DSC02229

 

銀絲炒牛雜 $130元

牛雜就是由牛的內臟煮成,包括牛胃、牛腸、牛心、牛肝、牛腎、牛肺等。

過去因為吃不起牛肉,所以烹煮內臟,

想不到成為一道美味的佳餚,

 

DSC02227

 

切盤可選二份牛肉做搭配,我們選牛筋牛腱互搭,一份140元

這樣可以吃出半筋半肉的口感,不過份量很少,

不到幾分鐘,就全嗑完了。

 

另外最特別的應該就是牛旦的料理,由於牛旦數量有限,

而且通常是整粒出售,所以有時根本供不應求,

所以想吃要趁早預定 

 

DSC02238

  

曾經是台北最熱鬧的路段,讓許多老店小吃匯集之地,

如果有機會來此一趟,也可以順便逛逛,

我們偶而來這裡閒晃挖寶,幾乎每一趟都不虛此行喔!

 

就像金春發牛肉店,就是這樣吃出來的,

總店位於天水路上,不過分店也開很多間,

像北投、台北承德路、林口、高雄都可以找到足跡,

想得知別處地址訊息,那就請各位自行上網找尋囉!

  

【延伸閱讀】

大豐爌肉飯(河南店)。得獎的爌肉飯,果然不簡單

 大隱酒食。好吃到想翻桌

復古豬圈餐廳 - 摸油湯酒菜飯館

阿樹伯鹽酥雞。獨特的炸豬腳

叁和院台灣風格飲食。幕後記『食』

四平街番茄牛肉麵(原山西刀削麵)。老滋味依然亮眼

淡水台G店養生藥膳(石牌店)。不管天氣怎樣,就是想來喝補湯

王品集團 - hot 7 新鉄板料理(台北長安東店)。有掉漆、有驚喜、有飽足的平價鐵板燒

 東門餃子館。好吃的不只是餃子

尚家香雲南美味麵食館。清爽的雲南涼麵很開胃

齊魯餃子館。手桿皮的餃子就是不一樣

知味進門活海鮮快炒。一不小心胃都撐了 

蚵仔仁 & 蚵仔之家。吃蚵仔就像吃生蠔一樣過癮 

百元早餐吃到飽 - 台北國軍英雄館 

種福園 - 斤餅牛肉麵店

鳥窩窩私房菜(信義店)  

紅寶礦工食堂 - 礦工便當 

緣份午餐 - 水舞饌 (大直店)

烏來原住民的風味餐-葡萄園

朝桂鐵板燒

鐵板燒『犇』  

古早傳說 

北鴨鴨肉羹 

延三夜市-阿美古早味 

冬天進補-柳家麻油雞 

紅豆食府

 

店名:金春發牛肉店(總店) 

地址:台北市大同區天水路20號

電話:(02)2558-9835

營業時間:AM 11:00 ~ PM 21:30

公休:星期一

 
檢視較大的地圖 

 

Ivy 發表在 痞客邦 留言(24) 人氣()