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常來小站的格友就曉得,自從有了 Anderson 以後,

我們就無法隨心所欲的大吃大喝生活,

因為許多美食上來,都必須餵飽小少爺後,我們才能開動,

所以往往幾乎是看著美食變涼才能飽福一餐,

正因為如此,所以我們有很深的體認,

哪就是選擇二種美食,我們就沒煩惱了。

 

啊!是甚麼選擇呢?答案是:火鍋與生魚片。

選擇火鍋不用說,當食材涼掉重新再回鍋刷一下,馬上又能熱呼呼享用,

至於生魚片,更不用擔心會涼掉的問題,因為原本食材就是要生吃才夠味,

呵呵~有了這樣的體認,現在我們吃這二種美食偏多。

 

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然而在濕冷的天氣裡,吃火鍋是最能暖胃了,

在台中發跡的『石二鍋』,是王品集團旗下餐廳之一,而這間價位最親民,

目前台北已經有分店了,不過店家無法採取電話預約,只能現場候位等待。

  

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總是擠滿人的『石二鍋』到底有什麼魅力,既然無法預先訂位,

我們特地錯開用餐尖峰時間,挑下午四點來,

結果無奈,還是要等待,且這天冷吱吱,還不能到店內等,

外面又一推人抽菸,幾度都想走人不排了。

  

 可是看著『石二鍋』像雨後春筍一樣,一家一家的冒出來,

不吃看看總覺得遺憾,所以等~等~等~,

店家不會趕人也沒規定用餐使用時間內吃完,

所以這一等就是二小時才輪到我們用餐

  

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店家是一體為二的感覺,左邊是開放式的廚房,右邊是享用區,

可以讓顧客直接看到食材的把關及衛生品質。

 

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內部裝潢以白配綠簡單色調,給人的感覺就是乾淨、清爽,

牆上有些微的插圖,跟王品集團其它店走不同的路線,

座位分成L型兩排高腳椅坐位與二桌供四人份享用區,

吧檯座椅下方還設置了置物空間,不但節省空間也方便客人使用。

 

不過,第一眼看上去,還真不敢相信,這是王品集團旗下的餐廳嗎?

因為店面好小喔!走道僅能一位行走,感覺隨時會撞牆的可能性,

是因為台北店租太高嗎?還是食材太便宜怕顧客吃?所以不能開大一點嗎?

就連排隊都要吹著冷風,好冷喔!

  

且連廁所也只能擺下一間,如果前面顧客正在

那就要等上好長一段時間ㄋㄟ~,

可憐的服務人員也苦笑對我說:他們也覺得好苦惱,所以往往都要請同事注意,

              廁所是否為空?這樣他們才能有機會去上廁所。

 

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王品集團的貼心不在話下,看到有小小孩出現,

立即搬出幼幼版的餐座椅給 Anderson 坐,

不過小子第一次坐不一樣的椅子,難免興奮過頭,

搞不清楚前後在哪了?

 

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桌上會先準備沾醬,提供和風沙茶醬,味道帶點酸甜不刺鼻,

但火鍋醬料我們喜歡吃點鹹帶點辣的,所以有甜味的醬會怪怪的,

也有提供依照個人喜好增添醬料,如蔥、蒜泥、蘿蔔泥、辣椒等,

服務人員會另外上桌給個人自行調配,沒多久服務人員會收走,

不然放在桌面上會很占空間,因為桌面並不大。

  

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12 種主鍋物超所值,不外乎是牛、羊、雞、豬、海鮮,

每鍋均一價只要198元,而且不加收服務費,

 主鍋有菜盤 + 檸檬冬瓜冰沙 + 副食:冬粉、烏龍麵、白飯 (三選一),

也有單點的部分,而且價錢都不高,約10元~50元不等,

『石二鍋』標榜食材新鮮,鍋底有有石頭鍋及涮涮鍋二種可選擇,

 可多人點共鍋及單人獨享鍋,不過更適合三五好友、小家庭聚餐。

  

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隨餐附贈的檸檬冬瓜冰沙,飲料部分只有一款,

冬瓜味濃郁,帶點檸檬的酸味,

吃了火鍋後,來上一口有去油解膩的功效,

喜歡檸檬冬瓜冰沙的人,也可以再續杯,只要10元呦~

不過建議要在冰沙退去前要喝完,否則冬瓜味會感覺無味好喝。

  

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『石二鍋』的湯頭有兩種,分別石頭鍋與涮涮鍋,

我們想涮涮鍋是很普遍的那種小火鍋,所以就選石頭鍋。

  

 何謂石二鍋?就是以石頭鍋先炒再煮的吃法,融合了日式涮涮鍋的方式, 

將以改良成為現在我們所看到的石二鍋。

   

 石頭鍋已經事先用麻油爆香過了才端上桌,這樣就不會在客人面前油一直噴來噴去的,

果然王品一貫貼心就是不一樣,然後加點高麗菜,湯底屬於比較香、比較油,

有著淡淡的爆炒洋蔥與蒜片爆香,喝起來比較香,

最後倒下高湯後就可以開始放食材下去煮。

 

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裝菜的碗公看起來很大,其實裡面有玄機,另一頭弧形造形可以讓青菜堆疊上去,

就像花店在包裝花束的方式是一樣,前低後高,讓所有食材都可以一目了然。

  

菜盤與一般的小火鍋店沒有太大的差異,不過重點是每樣食材都是新鮮美味,

有青江菜、高麗菜、金針菇、甜不辣、南瓜、三角豆腐、芋頭、水晶餃、花枝丸、

玉米、甜不辣、蟳味棒、豬血糕、黑木耳、番茄、綠色蔬菜與蛤蜊等一大堆,

 該有的一樣都不少,但都只有一樣,且豆腐上居然印著『石二鍋』字樣。

 

原本看似食材很少,其實不盡然,吃起來份量十足還挺有飽足感,

兩人共鍋只需加30元(國小以下免收),吃不夠還可以單點。

 

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副食 + 5元可以從白飯升級到滷肉飯有點過鹹帶點甜,很普通的魯肉飯, 

跟想像中的魯肉飯差很遠,感覺很像青葉滷肉飯罐頭那種滷肉汁,

所以我們扒了幾口就不太想吃了。 

 

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副食烏龍麵,看起來不怎樣,份量也很少,

可是煮了之後,很Q很Q,很好吃。

 

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主鍋上選雪花牛肉鍋

油花分布很均勻,且雪花牛顏色相當漂亮,

輕輕涮過後,讓油脂味在嘴中逐漸化開,能吃出肉的鮮甜

如果湯底有泡沫的雜質,店家還會準備濾油網,

更貼心幫我們把鍋中多餘的雜質撈除掉,

雖然肉品選擇性不多,但還有一定的水準。

 

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主鍋三品海鮮鍋,內容物有蛤蜊、鮮魚、少量冬粉與大陸妹青菜,

幾乎每顆都飽滿鮮美的蛤蠣與新鮮的魚,煮起來真的超讚!

 

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單點上選櫻桃鴨肉,這款比較罕見,

色澤沒有想像中來得漂亮,吃起來有點脆脆感,

我們覺得口感上沒有特別好吃。

 

雖然說鍋底湯頭算清淡,沒有多大突出的特色,

如果說『石二鍋』有多好吃,我們覺得還好,

但至少是便宜、乾淨、舒適的用餐環境,

不過整體服務態度與用餐品質可感受一貫的親切有禮的服務品質,

沒去吃過的人,倒是可以嚐嚐喔!

 

有興趣的朋友們,

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