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目前分類:中式料理 (61)

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走進【摸油湯】的店裡,傳進耳裡是50年代復古音樂,

放眼望去,就像古時候客棧一樣,相當有懷舊的FU,

對於【摸油湯】早在十年前我們就開始陸續接觸,

帶了不少朋友及家人來吃過,熟悉的場景一點都不陌生,

不過每次來都是突然來造訪,所以直到現在才想好好介紹它。

 

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取名【摸油湯】是早期台灣從事餐飲工作的人,

喜歡稱自己為「做油湯」(台語),

後來聽久也挺順口,所以就延續下來。

 

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記得當初去新竹漫遊時,住了一晚 福華大飯店

難得 Sunny 放空時光,大快朵頤的享受消夜,

PO 上了這張圖,卻讓大家忌妒死了,

不過美味的滋味卻讓我們無法忘懷,

這讓我們又特地去新竹一趟,吃完才滿意回家,

老先覺麻辣窯燒鍋(大直北安店):老先覺麻辣窯燒鍋 - 平價小火鍋 湯頭超級棒 還有特別的胡麻鍋到底是什麼美食魔力讓我們甘願疲勞奔命呢?

請繼續看下去吧!

 

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曾經說過,我們對於炸物腦波都很弱的,

即使冒著臉爛掉的危險也會想吃非常泰概念餐坊(板橋大遠百):非常泰

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在台北大安區的熱鬧商圈內,有一間復古帶點創新元素的店面

裡面賣著各式各樣的調酒及創意十足的台式料理,

除了離捷運站非常近以外,更是大手筆打造了平價餐飲,

讓台菜不再只有傳統表現,而是引領時尚的好滋味。

 

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↑↓

打著台灣風格飲食的【叁和院】,原以為是熱炒店,

一進門才發現不是這麼回事

顛覆傳統及吵雜的喧鬧聲,店內的環境非常講究,

相當符合在地人的消費族群定位,

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過去 Ivy 在松江路與南京東路這附近,打混很長一段時間,

每到中午吃飯時間就會晃到四平街找尋吃的,在這的美食是說不盡,

曾經介紹過 種福園 - 斤餅牛肉麵店 深得上班族的喜愛,

此次再介紹一間一樣深受上班族熱愛,更登上許多國內雜誌與電視採訪,

最厲害還有日本旅遊雜誌介紹,到台灣必食的店家之一喔!

 

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在20年前 Ivy 就接觸這間店家,過去店名為山西刀削麵,

後來搬家重新裝潢,改名為四平街番茄牛肉麵,

在伊通街與建國北路的中間,較靠近建國北路口,

店裡的番茄刀削麵總是令我念念不忘,

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上一篇介紹 牛老大 ,是以牛肉料理為主的店,

不過有幾位朋友反應不吃牛,甚至詢問是否有別種鍋類可選擇,

店家已經說以牛肉為主了,點別種不是大忌嗎?

身為台灣好媳婦的我聽見大家的心聲了,這篇主要介紹以雞肉料理為主,

如果有人再問是否有別種肉可選擇?

*:(fight) 打架那就要被踢飛囉!表示你都沒用心看啦!

 

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【台G店】的店名真是俗又有力,主要以雞膳料理為主,

十多年前,老闆憑著熱情與毅力,在板橋夜市的攤位,

從販售一盤盤的熟食雞肉,轉型專賣麻油雞,

老闆總是喜歡和人話家常,因此留住許多老主顧,

直到第一家店落角於淡水,當時為了取店名,

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相信大家對王品集團應該不陌生,一推出高檔的夏幕尼至今,就受到相當歡迎,

不過吃下來是貴鬆鬆,多數人會選在特殊節日慶祝才會去用餐吧?

在經濟不景氣之下,平價才是王道,非常有生意頭腦的王品集團,

估計鐵板燒每年有180億元的大餅,籌備一年多,終於新添第12個品牌,

那就是【hot7 新鐵板料理】以平價鐵板燒搶攻美食版圖市場,

走的是低價位的鐵板料理,跟夏慕尼做出一些區隔,

目標族群鎖定生活節奏快速、愛嘗鮮的上班族

因為價位、王品名號,難怪一推出,就一位難求。

 

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(↑ 外頭設有奉茶區,讓門外等候的客人可以喝茶消火些)

 

由於可以開放一個月內的預約訂位,所以打電話去都是額滿狀況,

但店員告知現場有開放候位,不過沒想到這麼火紅,門口已經大排長龍了, 

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永康商圈一直是熱門的景點,自從捷運東門站開通後,

觀光客更是絡繹不絕,讓旅客仿彿來到美食天堂一樣,

每一間店家都各具特色擁有不少粉絲。

 

而其中【東門餃子館】據說已故的烹飪名家傅培梅、

美食名嘴梁幼祥都吃慣了東門餃子館的水餃,

且不分藍綠,章孝嚴、馬永成、黃志芳都來吃過,

連張惠妹、劉德華也曾是座上賓,

這樣算起來店家是有頭有臉響噹噹喔!

既然這麼有名,沒去呷看麥  實在太對不起自己了。

 

中國風的門面,在巷弄中顯得格外醒目,

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吃了好幾年,卻沒機會好好介紹一番,趁著天氣還有點悶熱時,

來介紹小有名氣的雲南涼麵給大家知,由於老闆娘是道地雲南人,

因為非常懷念家鄉味,所以將雲南當地的特色美食引進台灣,

雖然我們沒去過雲南,可是店裡所呈現的美食都是豐富的真材實料,

不僅樣樣顯現出雲南的特色風情,也讓上門的顧客品嚐到滿足的飽足感,

更是台大學生的口袋美食名店之一喔!

 

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(↑ 吸金的行銷手法)

 

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從門口經過就能看到半透明的廚房,陣陣香氣飄過,

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此篇將介紹二間吃蚵仔的店家,

無論料理作法、店家裝潢或服務品質都大不同,

這讓我們好想PK一番。

 

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我們以為是簡單的小吃店,想不到抵達蚵仔仁,不僅招牌大大的豎立著,

店面佔地也非常廣大,還有專屬的停車位喔!

 

老闆夫婦 16 年前,在桃園市大興路開快炒店,以新鮮、大顆飽滿的蚵仔為主打商品,

打出口碑後,外地老饕聞香而來,早期沒有店名,老顧客用『蚵仔林』稱呼,

最後老闆乾脆將店名取名『蚵仔仁』,因為桌數少,

顧客常要預約,後來才轉展前在大業路擴大營業。

 

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在台北的松江路與南京東路上,有著許多辦公大樓林立,所謂人潮就是錢潮,

Ivy 曾在這附近打混一段時間,發現有個四平街,從接近中午就開始變的熱熱鬧鬧,

一直到晚上七、八點左右,上班族幾乎下班的差不多,這才沈靜下來。

 

這附近,各種食物樣樣不缺,對於上班族老是外食來說,相當方便,

有許多店家都是滿意又大碗,非常深受上班族的青睞,

此次將介紹東北麵點,比較屬於共吃的餐食,這樣可以與同事間增加情感喔!

因為一口吃一邊罵上司,那種快樂時光,咻~一下就過囉!

 

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公告:目前信義店已歇業,如果喜歡,請至其他分店享用。

 

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位於台北信義區的新光三越百貨,是 Ivy 最喜歡來逛的百貨之一,

不僅空間大、交通方便、哺乳室舒服,就連飲食也包羅萬象,

不用擔心餓肚子的煩惱,所以特愛來此地逛逛。

 

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如果常來的朋友會發現,『鳥窩窩私房菜』取代了原本『隨意鳥地方』的店家,

 一改原本深色低調的裝潢格局,從出入口到店內深處,一率採明亮潔白設計,

讓人有種華麗奢華又昂貴氣派的店家。 

 

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平溪沿線的菁桐、瑞芳曾是台灣礦業密集地,所以產生了所謂的礦工便當,

早年的礦工便當,可以說是礦工文化不可或缺的重要環節,

在當時經濟還沒起飛的年代,對於在礦坑工作的男人,

他們求的只是溫飽肚子,希望給家人最好的生活,

至於便當菜色如何,好像沒太多要求。

 

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【紅寶礦工食堂】前身為石底礦坑的礦工福利社,

食堂主人爲重現民國初年的採礦風貌,把內部佈置成濃濃懷舊風,

不少媒體及食尚玩家都有來採訪過,

就連早期一部台灣偶像劇,改編自日本漫畫家北川美幸的東京茱麗葉,

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創立於1897年的『金春發牛肉麵』,已經熱賣超過一百年了,

通常一間店能開個五十年就已經不簡單了,更何況是一百多年,

從祖父時代就開始經營,當時還只是重慶北路的夜市擺攤,

曾經也經歷過一段慘澹經營,不過靠著真材實料、毫無腥味為特色,

到後來生意漸入佳境,才搬到天水路開店,

這間百年老店,藉著獨特風味,新鮮口感,征服了台北人的胃。

  

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小小間的店面,一分為二,

左邊為開放式廚房,右邊是店內享用區,

超熟練的服務生,帶位、上菜、結帳一點都不馬虎。

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大家相信因果嗎?相信命運嗎?有時緣分就是這麼微妙,

當初開網只想紀錄心情,卻有緣認識了網友們,

雖然我們不曾見面,只單靠部落格了解彼此,

卻也無形中多了些許友情存在。

 

然而現實中,不知是巧合?還是命運安排?

Ivy 在醫院生產時,短短幾天住院,

卻在一場護士講解哺乳技巧下,意外結識了 Amily,

當時上課我們是最認真的學生,不斷發問哺乳相關問題,

讓原本幾分鐘的課程,被我們一問一語間,時間整整拖了好幾分鐘,

會這麼愛發問,就是深怕經驗不足,怕孩子喝不到奶水,餓到了小小孩,

現在回想起,幸好當初有認真上課,所以我們才能當個稱職哺乳媽媽。

 

 

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大家知道這個字怎麼念嗎?答對.....的人.....沒獎....  不要生氣ㄇㄟ~

正確念法是 ㄅㄣ 同音,不過這個字在很多系統都會變成亂碼,

所以也有人乾脆說牛牛牛

 

這陣子我們好久沒PO 美食,不是我們沒吃,是沒時間把訊息告知,

升格爸媽的我們,帶著 Anderson 出門,總是有許多意料之外的事發生,

不是突然大哭就是突然嗯嗯!讓我們既尷尬又好笑,

所以許多時候都來不及照相就匆匆吃完了,

為了不失小站的宗旨,還是要繼續介紹吃喝玩樂篇,

畫面如果不美,請見諒囉~廢話不多說,趕緊看美食吧!

 

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在烏來可以泡到無色無味的溫泉湯,春天的時候可以看見櫻花綻放的樣子,

著名的纜車可以看到清澈的瀑布,抵達雲仙樂園一遊打發下午時光,

而熱鬧的老街吸引遊客的嘴饞,除此之外,原住民的風味餐就可別錯過囉~

 

有天無意間我們只想到烏來吹吹風,突然肚子嘴饞,

Sunny 騎著摩托車閃過,Ivy 卻匆匆回頭一望大喊,停下來!這裡有現烤竹筒飯ㄝ!

就這樣的奇遇讓我們印象深刻,決定要呼朋引伴再來吃吃其它料理。

 

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店家沒有太多花俏的裝飾,沒有特大的招牌,如果稍不注意,

很容易會錯過老闆正在烘烤熱騰騰的竹筒飯,

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過去印象中的小歇或泡沫紅茶店,好像漸漸都沒落了,

直到一次朋友請客的機會,讓我又想起記憶中的泡沫紅茶店,

有簡餐、小點心、各式各樣的飲料及談天說地都不會被老闆瞪白眼的好所在。

 

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古色古香的裝潢在繁忙的大馬路旁,還真令人無法聯想,

不過不用遠離大都市就可以有這麼悠閒空間享受,感覺挺不錯,

小橋流水的庭園造景讓小朋友來到這裡有更大的遊玩空間,

店內分戶外、室內座位,可隨意挑選座位,

但如果天氣不好或太熱,戶外的座位就會乏人問津囉!

 

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什麼店家這麼熱門?居然有這麼多家媒體強力報導,

應該親自來試試口味是否有誇大?是否有融化我們貪吃嘴的心呢? 

 

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這間店的地理位置非常特別,距離碧潭站很近,

因為位於新店北新路一段及光明路的中間,所以店家有二個門面,

店內的位置也並不多,主打有關鴨肉的東西,再不趕緊進去找位子就沒得吃囉~

 

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這是菜單,上方還留個空位,提供客人塗鴨,

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延三夜市位於台北市的延平北路三段之上,因為緊臨淡水河的關係,商業活動開發早,

這裡有許多商家都是常常被媒體報導的人氣攤位,不僅有獨特的美食更有悠久的歷史,

不斷傳承這樣的好味道,讓遊客來到這裡都能心滿意足。

 

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而此次將介紹【阿美古早味】,聽說老闆只用爐碳燒菜的阿美古早味,

不愧為延三夜市56年老店招牌,堪稱現今延三夜市最老的店。

 

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店家的好滋味,全都在看板上。

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天氣冷吱吱的時候,就會想進補一番,位於三重區三和夜市,

人潮來來往往,旁邊這間,三十年老字號的麻油雞店裡,滿滿都是嘴饞的顧客。

 

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人氣夯的柳家麻油雞,就是門口這一大鍋,煮到金黃透亮的麻油雞,

讓用餐的人潮大爆滿,老闆忙到像打仗,超美味的麻油雞,

拿下最佳人氣津津有味獎,更是許多明星的最愛。

 

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