Sunny & Ivy の時光小站

悶熱的天氣，就該吃吃解暑的東西，

尤其已經煮到厭世沒招時，

輕鬆簡單上桌才是王道啊！

準備的食材非常簡單，

＊家常麵二人份

＊紅蘿蔔適量

＊小黃瓜適量

＊玉米粒適量

＊海苔可加或不加

如果想更澎派些，可添加雞絲、蛋皮，

當然只想要主角麵出現也行喔！

反正配料部分依個人口味調整。

把紅蘿蔔、小黃瓜、海苔切絲備用

作法Ａ：

水滾時加入少許鹽巴，

把麵條放入煮熟。

作法Ｂ：

煮好的麵條放入冰水冰鎮一下，

可讓麵條Q彈。

作法Ｃ：

撈起麵條後加點香油，比較不易結團。

＊此部分可加或不加

作法Ｄ：

把配料與麵條依序擺盤後，適量將醬汁淋上。

註：

醬汁網路上有許多配方，

但我覺得用現成的和風柚子醬就滿搭的，

像我滿常沾著花椰菜、秋葵也好吃，

如果不想調醬汁，直接買瓶和風柚子醬更方便。

如果想要更多的層次風味，

可以再加上一匙柚子果醬（可加可不加），

最後撒上海苔與芝麻即可完成。

整個拌均勻後帶點略酸濃郁柚子香氣，

搭配冰鎮過後的涼麵，

尤其悶熱的天氣+阿雜心情特別開胃，

重點不用太費力、不用太專業，

吃起來既清爽又有滋味，

喜歡吃涼麵的朋友可以試試喔！

即使零廚藝也會被人說＂歐伊西＂。

以上是不專業亂煮婦分享。

有興趣的朋友們，

加入我們一起吃喝玩樂聊是非。

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