在台中擁有高人氣的打卡火鍋店,

[House V好室鍋物]也來台北開分店了,

當然我們也要來插旗一下囉!

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位於台北 SOGO 忠孝館後方巷子內,

這裡可是美食一級戰區呢!

當時吃 MiaCucina義式蔬食 就注意到[好室鍋物],

剛好天涼有機會來消滅口袋名單了。

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店門口有一面網美牆

倆兄弟知道要吃火鍋,

開心到配合拍照讓我們嚇一跳,

名為 HOUSE V,

"V"代表著 VILLA 意思,

 希望提供一個放鬆渡假的花草空間。

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裝潢以花草系為主軸,

運用手繪花草牆增添綠意生機,

讓人有種置身於森林之中,

原來吃火鍋可以這麼有氣氛啊!

唯一可惜沒有台中兩層樓的霸氣空間,

台北座位雖不算多,

適合單人或家庭聚餐的長桌都有,

我們進去30分鐘後店內瞬間客滿,

店長說如果選擇平日中午來最為悠閒。

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這區很浪漫,但比較不適宜拍美食,

因為食物會變成紫色喔!

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主打冷藏肉專門店,

有別於市面的冷凍肉品

一進門就看到冰櫃裡的板腱肉,

由於冷藏過程中能讓肉品水份流失少,

所以能夠保持最佳口感。

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提供基本調味料可自行取用,

我們喜歡水果醋,

醋味不會太濃烈,

水果清香讓醬料更爽口。

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提供九種獨家湯頭供選擇,

有二種基本選擇,

另有七種湯頭可加購,

每款看起來都很不錯,

讓我們一度有選擇障礙。

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午餐限定差別在於肉的份量,

想吃豐富些可點組合套餐。

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肉品來源都是挑選過的,

光牛肉就有分級制度,

讓我們對肉品有更進一步認識。

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好室秘製花雕雞鍋

這是店內高人氣經典款,

一上桌花雕酒的香氣就撲鼻而來,

包含菜盤、湯底、肉品、主食、甜點和飲料,

另外選花雕雞是無法換成別種湯底及其他肉類,

且鍋子都是使用鑄鐵鍋,

可以平均受熱。

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菜盤

份量精緻新鮮,

豆腐還印了House V挺可愛的,

其中點花雕雞的菜盤沒有蕃茄和芋頭,

店長說這兩種食材會影響花雕雞的風味,

所以菜盤內以蛤蜊取代芋頭和番茄。

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嚴選台灣土雞腿肉切成條狀呈現,

雞肉用花雕酒、枸杞及紅棗先醃漬過,

聞起來有著淡雅清香,

煮久也不容易柴掉,反而更軟嫩,

特別一提雞肉可配上自製胡椒鹽粉,

那風味會更加提升喔!

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隨著花雕雞鍋會另附一小瓶花雕酒,

一倒進去就有濃濃的酒香,

以多種中藥材搭配蔬菜熬煮而成,

喝起來甘甜不油膩又好暖身

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檸檬香茅鍋

店長推薦我們選這款湯頭,

味道濃郁不單調帶點微微的辣,

原以為不適合小孩吃,

想不到倆兄弟超愛,

我們幾乎所有食材都是用這湯頭煮,

湯頭會越煮越釋放甜味,

唯一要注意高麗菜會容易吸辣,

建議避免給孩子吃。

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既然主打肉品

那就牛肉、豬肉各來一盤囉~

用拖盤呈現給人不一樣的視覺效果

 

 

Choice 等級雪花胸腹肉

 每一片肉都滿長一條厚薄適中,

胸腹肉的油花看起來雖多,

但吃起來並不會覺得油膩,

反而軟嫩鮮甜。

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究好豬冷藏嫩肩肉

取自豬的肩胛上半部,

油脂與肉的比例均勻,

吃起來恰恰好

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肉片都有基本的厚度,

只要輕輕涮一下變色即可開動,

不管牛肉還是豬肉都表現不錯。

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升級海陸鍋

任何套餐都可以加$200元

多一份綜合海鮮升級成海陸拼盤,

包含七種海鮮各各都新鮮,

其中很少看到火鍋店的海鮮附牛角貝

它站立著很搶戲,

另外白蝦也滿大隻的,

吃起來飽滿彈牙非常好吃。

 

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飲料- 旺來茶

兩杯都是旺來茶,

喝之前要先攪拌一下,

一冷一熱吃得到鳳梨果肉,

少見的附餐飲品挺有誠意,

冰的喝起來有氣泡水,

甜中帶點微酸。

 

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甜點-紅豆紫米粥

熱呼呼的紫米粥有著不少料,

吃起來甜度不高,

不喜歡吃太甜選它準沒錯。

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甜點 - 冰淇淋

這天吃到的是荔枝口味,

甜而不膩很好吃,

唯一缺點小小一球吃不過癮。

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[好室鍋物]給人一種低調優雅的氛圍,

不管愛吃辣或特色湯頭都可任君選擇,

此次造訪無論是花雕雞鍋還是檸檬香茅鍋,

都令我們很滿意,

能在質感的用餐環境心情也美麗,

很適合姊妹淘吃飯聚會聊天的好地方。

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店名:House V 好室鍋物-忠孝店

電話:(02) 2778-2323

地址:台北市大安區復興南路一段107巷5弄2號

營業時間:

(週一~週五)Pm 12:00 ~ Pm 16:00 / Pm 17:30 ~ Pm 22:30

(週六~週日)Pm 12:00 ~ Pm 22:30

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