Ｑ萌的沙皮狗懶懶趴著，
卡哇伊的造型，帶點欠扁的表情，
超有療癒功能讓人好想養一隻喔！
［邦比諾］是間在宜蘭的手工冰淇淋專賣店，
不太顯眼靠近礁溪平交道附近，
裡面藏著令人驚豔的美味。
老闆因原本的工作輪調來到宜蘭，
卻愛上宜蘭悠閒舒適的環境，
也因家人都愛吃冰淇淋，
於是鼓起勇氣製作喜愛的冰淇淋，
以童趣佈置為主題的義式冰淇淋店，
除了經典常見的香草、巧克力外，
還有一些融入在地特色。
老闆會一週休三天，
利用空餘時間去拜訪宜蘭偏鄉部落國小，
教小朋友認識真正天然的食材，
並示範冰淇淋的製作過程，
我們很敬佩老闆的用心，
服務更多學子們也是回饋社會的一種方式。
店內雖小卻很有巧思，
小椅子、小長桌頓時回到無憂無慮的童年。
其中一面牆是店內的小藝廊，
不定期提供給不同的人策展，
有職人也有小學生的作品，
想不到吃冰淇淋也能看展ㄋㄟ～
一旁還有個小巧扮家家酒的玩具，
倆兄弟已經忙碌到不可開交了。
老闆對於製作冰淇淋的原料很把關，
其中所使用的香草莢、抹茶粉都是用最好的，
為了讓冰淇淋的品質穩定，
不惜成本高價也捨得用，
原本我無意試聞幾個還是聞不出名堂，
後來被老闆瞧見，他非常有耐心幫我講解，
並且分享許多小管子的香草來源地，
我再次試聞一次果然大大不同，
從他的眼神告訴我，他不吝嗇分享，
只要有心想了解冰淇淋他都可以分享，
原來製作一份冰淇淋是如此費工，
這天我真的受益良多了。
接下來就讓我們來瞧瞧【邦比諾】的冰淇淋，
從研發口味、成分調配、實際製作等，
食材皆為天然食材製作，
部分為當地食材，都由老闆一手包辦，
就是希望大家吃到健康美味的冰淇淋。
單球60元、雙球90元，可選杯裝或甜筒裝，
每日都有十種口味輪替，
如果不知如何選擇，
可請老闆挖一小口試吃看看，
再挑出適合自己的口味。
檸檬香柚
清爽的柚香讓人很有夏天的感受，
接著是檸檬的微酸襲來，
入口綿密再以甜味結尾，
讓我們忍不住一口接一口，
真是好吃極了。
莓果森林
由草莓、藍莓、黑醋栗製作而成，
酸Ｖ酸Ｖ的莓果香，
這款應該很受女生喜歡，
用手工方式製成純天然的義式冰淇淋，
吃起來綿密又不甜膩。
每日限量皮皮冰淇淋 ＄198元
老闆除了研發義式冰淇淋，
現在連沙皮狗都栩栩如生做出來了，
尤其那招牌的皺褶、指甲真是逼真啊！
重點還能吃下肚，不過好捨不得吃ㄋㄟ～
乍看之下真的會誤以為有隻沙皮狗躺在那裡，
四吋大小約巴掌大，目前口味僅提供巧克力，
當日我們很幸運，老闆只做出15隻皮皮，
我們搶到最後倒數二位名額，
重點是才開門不到十分鐘ㄋㄟ～
果然限量是殘酷的。
有些店家製作動物模型不易，
所以會用慕斯或蛋糕定型，
在這完全都是百分百的冰淇淋，
因為表面會有一層凝霜，
這樣更能讓沙皮狗的皮膚徐徐如生，
不管從什麼角度看都很逼真，
難怪在網路上很快就火紅，
大概拿出來三分鐘左右就會開始融化，
因此建議要拍照要快。
每日產出數不一，
現在老闆暫時不開放預訂或預留，
一律營業日12:00開賣，
11:50左右會開始發號碼牌，
有拿到號碼牌數即當日可購買皮皮。
其實老闆不是故意要限量，
由於製作速度趕不上銷售，
加上用冰淇淋的難易度更困難，
老闆特意拿一個NG品給我看，
他說眼睛或腳等部位最容易NG，
尤其伯爵奶茶口味，
因為成份關係較不易凝固，
所以目前每天都只能殘酷的限量販售，
暫時就只能以提供巧克力為主。
因為是使用冰淇淋的關係，
加上沒有化學添加物，
所以非常容易就融化，
連濃度高的巧克力口味，
從冷凍庫拿出來沒幾分鐘外觀就濕掉了，
所以捨不得也要開動了。
為了定型凝固，沙皮狗冰淇淋的口感，
會比店內常賣的義式冰淇淋不一樣，
吃起來會比較硬，有點像冰棒的口感。
［Bambino 邦比諾］可不是只靠沙皮狗，
雖然當初是為了這隻狗而來居多，
以新奇來說皮皮取勝了，
但以口感來說，我會更推薦義式冰淇淋，
每款義式冰淇淋都是用料新鮮、純手工，
依照當令出產的在地食材變換口味，
雖然價格比一般高些，
卻能嚐到真材實料與天然綿密的滋味，
富有童趣風格的店面，
加上老闆又親切，
如果有到礁溪玩，
記得一定要帶小孩來吃冰呦！
有興趣的朋友們，
加入我們一起吃喝玩樂聊是非。
【延伸閱讀 - 冰品】
【台北士林食記】花藏雪手作雪花冰甘味处。文青冰店，約會撩妹消暑必訪
【台北信義食記】nana's green ten 抹茶專賣店（信義A8店）。濃郁的抹茶冰，微苦又回甘最迷人
【新竹關西食記】仙草巷 VS 仙草博物館生態農場。養身概念，天然尚好呷，來趟仙草之旅吧！
店名：Bambino 邦比諾義式冰淇淋
電話：(03) 9875-215
地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路一段189號
營業時間：Pm 12:00 ~ Pm 21:00
公休日：每週二～週四休息
粉絲團：請點我
留言列表
美食品嚐 (15)