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我們沒有含著金湯匙出生,卻有一個小小的夢想要完成,沒有龐大財產的我們,卻想踏遍每個足跡,雖然目標很遙遠,但我們相信只要有心,一定可以圓夢,用照片寫日記,紀錄美好的回憶,用簡單的笑容,認識更多新事物,這就是時光小站的宗旨。

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觀望二年的[長疆],

在好幾個地方都有連鎖店了,

每次經過內湖的舊宗路上,

那大紅招牌及燈籠吊飾非常醒目,

且生意都很好,想不注意都很難,

趁著秋冬季節,就是養肥的藉口,

終於我們也來朝聖了。

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[長韁]是以炭燒為主,

所以在門口總能聽到炭火嗶哩啪啦作響,

想吃羊肉爐就得等木炭先燒紅才可以。

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廚房就在門口處,

邊等位子時就能聞到香味,

害人家肚子更餓了。

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我們吃完將近八點多,結果越晚越多人

內部屬於長形空間,有方桌也有圓桌,

缺點桌與桌間的走道很小,

感覺起身很容易撞到別人。

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價格上還算平價,每鍋$280元

還有貼心分少油或去油選擇,

我們選擇少油,

星星符號是上桌前會先進鍋裡,

圓形符號是可以自己煮。

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醬料有分腐乳醬及辣椒醬油,

其中辣椒醬相當夠勁,

相信嗜辣者會喜歡。

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羊肉爐上桌時香氣四溢,

有些食材已入鍋煮,光看就讓人流口水,

配上炭火來煮,坐在位子上都溫暖起來了,

只是用炭火有個缺點,

不能調整火力的大小。

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獨門藥材及大量薑片所熬的湯頭,

喝起來溫潤順口略帶老薑微微的嗆,

喝下後身體會漸漸熱起來

只不過小孩都不喜歡喝,

覺得辣中帶苦,

另外店員都會主動幫忙加湯,

讓鍋裡不時飄出藥膳香氣。

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每份羊肉爐鍋內,

都會附不同部位的羊肉塊,

且份量上還不少喔! 

吃起來羊肉都很軟嫩,

當然有些部位還是會有一點乾柴,

唯一可惜都沒帶皮,

這是Sunny很在意的地方。

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麵線

當食材還沒煮好,

麵線上桌是墊肚子最佳選擇,

這是每桌必點,

簡單淋上麻油與油蔥就很好吃了,

之前看新聞說,

通常鍋類業者最賺錢就是這一道了。

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高麗菜

份量滿大盤的,

煮好的高麗菜很脆很甜。

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鱈魚甜不辣

吃起來跟甜不辣很像,

兩隻小鬼都很喜歡吃這道。

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米血糕

煮好的米血糕吸附湯汁,

再加點醬就很好吃了。

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羊肉片

看個人喜好,

因為鍋底就已經有羊肉塊,

份量上比涮涮鍋有誠意,

建議輕涮幾下就好,否則肉質會太老。

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木耳

最近Kasper超愛吃木耳的,

當然點上一盤讓他好好吃個夠,

小小一朵吃起來蠻Q彈好吃的。

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羊肉丸

Ivy 很推這丸子,口感Q彈有嚼勁,

不會有羊羶味,沾點醬汁吃風味更佳,

連兄弟倆也吃得津津有味ㄋㄟ~

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凍豆腐

吃鍋我們總愛點上一份,

吸附湯汁的凍豆腐,

咬下去整個爆漿超讚的。

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[長疆]就是一般連鎖店的水平不難吃,

看起來小小一鍋,但還是讓我們吃的很飽足

在冷冷的天氣裡,就該進補一下,

大快朵頤羊肉爐的同時,

也能感受到身體都溫暖起來了,

很適合親友、同事們一起來聚鍋一下喔!

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有興趣的朋友們,

加入我們一起吃喝玩樂聊是非。

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店名: 長疆炭燒羊肉爐(內湖店)

 地址:台北市內湖區舊宗路一段18號

 電話:(02) 2795-2727

 營業時間:Pm 16:30 ~ Am 2:00

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