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我們沒有含著金湯匙出生,卻有一個小小的夢想要完成,沒有龐大財產的我們,卻想踏遍每個足跡,雖然目標很遙遠,但我們相信只要有心,一定可以圓夢,用照片寫日記,紀錄美好的回憶,用簡單的笑容,認識更多新事物,這就是時光小站的宗旨。

 帶孩子去   關西採番茄與草莓  後,

便直接衝來芎林,一下交流道附近,

就看到一間比一間大的烤雞店,

而且都是似曾相識,

Anderson  隨即就問,

這不是我們之前吃過的 宜蘭甕窯雞 ,

隨即轉頭又說,宜蘭也看過這一間ㄋㄟ~

這裡到底是宜蘭還是新竹啊?

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一聽到【火山爆發雞】的名字感覺就很威,

外面可以看到如何料裡烤雞,

在宜蘭是創始店,而這間是旗艦店,

當時就有格友留言跟我說,

另一間【火山爆發雞】也可以去吃吃看,

想不到在新竹芎林就發現蹤跡了

一旁還附設專屬停車場,

所以來這用餐不需擔心停車問題。

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店內空間非常寬敞,

放眼望去好像在吃辦桌流水席,

不過用餐人潮很多,人員有時忙不過來,

如果看情況不對,要稍微提醒店員一下,

像我們坐了快一小時,

看著比我們晚進來的客人都在吃菜了,

我們桌上還是空空時,

店員才急忙告知,請問你們點了什麼菜?

傻眼足足等了快一個小時,

我們才知單子弄不見了,

難怪有看到別桌還沒吃火山爆發雞,

脾氣就先爆發了。

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我看很多人分享,這間的熱炒也相當好吃,

且菜色也豐富,可是.....怎麼.....

拿到菜單卻只有這樣選擇啊!

我們是假日來沒有錯,

但不是連假更不是過年期間,

還是整合菜色了呢?

算了~我們主要也是以火山雞為主。

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有需要啤酒和飲料可自行取用,

結帳時再告知店員拿幾瓶即可。

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另一個亮點就是豬油拌飯吃到飽,

雖然是無限量供應,但也不要浪費喔!

外帶白飯一碗10元,豬油一律不得外帶。

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建議豬油拌飯要趁熱才好吃,

如果涼掉的豬油會結塊,

這也是店家不准外帶的原因。

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芹菜炒豬肉 $100元

其實原本我們是點炒三星蔥,

可是坐了一陣子才告知單子不見外,

連三星蔥也供應完畢了,改點水蓮也沒了,

店員看我猶豫不決,就說炒芹菜好嗎?

不過這不在菜單中,所以算隱藏版菜色。

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芹菜說不上好吃或不好吃,

因為有總比沒有好啊!

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這陣子  Anderson  很愛餵弟弟,

等待菜色剛好培養兄弟情,

還好 Kasper  也很賞臉,來者不拒。

 

突然間 Anderson 有個疑問,

怎麼甕窯雞都開在一起?

他們是什麼關係啊?

跟我們一樣是兄弟嗎?

這倒是考倒我們了.......

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火山雞 $650元

這是店內必吃的招牌,

一上桌雞皮的色澤非常誘人,

不管從那個角度看,都是完整的一隻雞,

附了兩種沾料,有胡椒粉與豆乳醬,

我們比較偏愛胡椒鹽,

感覺豆乳醬要吃羊肉爐比較合,

不過可惜沒附雞油,雖然油滋滋,

但就是要沾這一味才會更好吃啊!

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看官網介紹,火山雞必須經過冷泡24小時,

使用數十幾種香草的植物塞進雞的肚子裡,

因此雞肉烤出來會飄散清香,

Ivy 有淺嚐花草,苦澀味讓我不敢再吃下去。

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店家很貼心附了手套,

手套裡還有棉手套隔熱,

一起搭著使用比較不燙,

這樣比較能快速分切。

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原以為 Anderson 要跟我搶雞腿吃,

想不到這貼心的小子說要給媽媽吃,

這讓我歡喜了一下,

畢竟我沒那麼愛吃雞胸肉。

 

很可惜雞肉吃起來有點乾,

我以為會很 Juicy,卻帶有一點澀,

外皮也不如預期的香脆

反而有種硬的口感。

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看網友紛紛說【火山爆發雞】很美味,

但吃到的口感卻完全不一樣,

 不知是人手不足沒控制好火侯關係,

還是應該要到宜蘭再拜訪一次才知品質,

在吃過這兩間後,我個人還是偏愛  宜蘭甕窯雞

不論是烤雞還是熱炒,都覺得好吃許多,

不過 Sunny 就覺得火山爆發雞會好吃些,

所以口感與否還是自行親嚐過才是最準的。

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有興趣的朋友們,

加入我們一起吃喝玩樂聊是非。

【延伸閱讀】

【新竹關西食記】香村花園客家菜餐廳。炸豬腳非吃不可(更改地址)

【新竹食記】阿樹伯鹽酥雞。獨特的炸豬腳

 

 店名:火山爆發雞(新竹旗艦店)

地址:新竹縣芎林鄉富林路二段758號

電話:(03) 592-7111

營業時間:Am 9:00 ~ 21:00

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    哈哈,真的火山爆發了!! 這樣等真的會很不開心,我們之前也有去吃過!! 這家真的挺好吃的!!
  • 不過個人吃起來不怎麼好吃ㄋㄟ~

    Ivy 於 2017/04/30 15:52 回覆

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