這幾年日式豬排來台灣開分店，可以說相當競爭，
舉凡我們吃過勝博殿、銀座杏子、福勝亭、吉豚屋等，
但目前ＮＯ１是【靜岡勝政】，
自從去年第一次吃，就超愛那酥脆多汁的口感，
難怪是日本靜岡屹立近20年的指標性排隊豬排名店。
雖然現在分店很多，但用餐時刻還是熱鬧非凡，
所以一定要先去拿號碼牌，等候叫號。
我們選擇板橋小遠百，在裝潢上採取和式禪風設計，
讓人一踏進店內就彷彿身處在日本，
空間明亮寬敞，以竹子區隔空間，
其中以日本和紙包起的光柱，勾勒出摩登的情調。
其中對店員的周到也留下良好印象，
像是熱茶冷掉會先倒掉，再換上熱茶，
也會不定時巡問是否要增添高麗菜等貼心服務，
but～就在政府採取一例一休後，
幾次發現連平日的服務都有缺失了。
之前人員只要倒茶、補高麗菜就好，
現在是一條龍要做四人份的工作，
明顯人手不足導致服務缺失，
如果老闆為了要省成本考量，
我想失去的可能不只成本這麼簡單了，有可能信譽也賠上，
某日就看到許多客人不耐煩吃到剩甜點還沒來，
等了將近３０分鐘之久，無辜被罵的店員，
氣沖沖的客人應該也很難想回訪吧！
更別提想要一直喝熱茶或高麗菜了，
這不僅是這一家的情況，連其他家餐館也是如此，
我想這一例一休到底是對老闆好還是對員工好？
這答案可能還要再重修立法討論吧！？
菜單→請點我
一入坐就有生菜沙拉吃到飽，
Sunny 最近教導 Anderson 日本與韓國文化差異，
韓國是吃泡菜，日本是吃高麗菜，
可淋上芝麻沙拉醬與玉蔥和風醬，
兩者有不同風味。
小菜會有三小甕，但只能吃一次，不能續，
Sunny 也告誡 Anderson 韓國可以續，日本就小氣了。
桌面的醬料可自行添加，
豬排醬有分清淡的甘口和濃郁的辛口，
淋在研磨好的芝麻裡更添香氣。
湯也是喝到飽，有豚肉和海帶湯可選。
白飯也是吃到飽，粒粒分明簡單又好吃，
Ivy 幾乎可以吃上兩碗以上ㄋㄟ～
腰內豬排套餐
每一口都有魔力，讓人停不下來，
不但麵衣酥爽，食材的熟度也恰到好處，
腰內肉吃起來飽水不柴，重點是不油膩。
之前有點過里肌肉，咬起來比較乾澀且肥肉很多，
也點過鐵板系列的豬排，
直接淋上醬汁與自行沾醬又是不一樣的感覺，
Ivy 覺得好吃的豬排就是一上桌乾乾淨淨的，
想沾醬就自行取用，以免醬汁附著麵衣太久，
就覺得會失口感了。
【勝政豬排】的夢幻麵衣是嚴選，
用日本靜岡新鮮的麵包粉，長度約一公分，
聽說這類麵衣高於台灣現成的麵包粉5倍差價，
難怪可以外酥不吃油很到位ㄋㄟ～
再沾上醬汁，就真得好好吃喔！
勝政招牌特餐
是女性超人氣推薦，
有腰內、草蝦、茶碗蒸、甜點、飲料，
單吃覺得不過癮，這樣的超值很划算喔！
尤其腰內肉很厚實卻又容易咬，
外皮酥脆的麵包粉，一不小心就吃光光。
不得不稱讚【靜岡勝政】，
新鮮麵包粉裹著草蝦，酥脆的很合口感。
兒童餐
Anderson 每次來都會指定這款兒童餐，
因為有他最愛的車車，
內容有白飯、帶皮薯條、炸豬排、蝦排、高麗菜絲，
還有小杯可爾必思，
對於一個五歲的孩子獨食，完全會飽足喔！
明太子玉子燒
粉橘色的明太子與黃澄澄的玉子燒，
整個視覺就相當誘人，
微甜的滋味，帶著明太子得香氣就是好吃。
手作起士蛋糕
屬於輕乳酪蛋糕，吃起來細緻綿密，
帶點濕潤口感，搭配著茶飲很適合。
【靜岡勝政】的豬排，炸到黃金酥脆且不油膩，
腰內雖然比較貴，但真的比里肌好吃，
價格落在中高價位區段，但吃下來其實很飽，
所以讓我們一吃就成癮，
如果單純想吃豬排，很推薦大家喔！
有興趣的朋友們，
加入我們一起吃喝玩樂聊是非。
【延續閱讀】
八坂丼屋（板橋遠百店）。丼飯選擇多，要生食、熟食任君搭配
文華東方酒店文華精品 - TAJIMAYA 但馬家鐵板燒 。關西日式高級鐵板燒
A day 日日村。可愛鄉村雜貨風讓人好著迷，更是友善餐廳喔！
高級魚市場 - 上引水產（三井集團）。生猛海鮮樣樣來，立吞美食包君滿意
くら寿司藏壽司 Kura Sushi（松江南京店）。好玩的迴轉壽司店，不小心會多拿一盤ㄋㄟ～
日本連鎖平價牛丼 - すき家 SUKIYA （古亭店）。吃牛丼不只吉野家可選擇了
高價位的同壽司。被大小眼對待了 >.<"（有雷！勿喜請勿進入）
老乾杯和牛燒肉專門店（新光三越Ａ９信義店）。頂級燒肉店，吃過一次保證不後悔
賀玥食堂（原名源創意壽司屋）。大玩創意相當特別，但趕時間請斟酌
店名：靜岡勝政日式豬排（板橋遠百中山店）
電話：(02) 2958-5226
地址：新北市板橋區中山路一段152號13樓
營業時間：Am 11:00 ~ Pm 22:00
官網：請點我
ＦＢ粉絲團：請點我
留言列表
美食品嚐 (15)