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我們沒有含著金湯匙出生,卻有一個小小的夢想要完成,沒有龐大財產的我們,卻想踏遍每個足跡,雖然目標很遙遠,但我們相信只要有心,一定可以圓夢,用照片寫日記,紀錄美好的回憶,用簡單的笑容,認識更多新事物,這就是時光小站的宗旨。

這幾年日式豬排來台灣開分店,可以說相當競爭,

舉凡我們吃過勝博殿、銀座杏子、福勝亭、吉豚屋等,

但目前NO1是【靜岡勝政】,

自從去年第一次吃,就超愛那酥脆多汁的口感,

難怪是日本靜岡屹立近20年的指標性排隊豬排名店。

 

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雖然現在分店很多,但用餐時刻還是熱鬧非凡,

所以一定要先去拿號碼牌,等候叫號。

 

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我們選擇板橋小遠百,在裝潢上採取和式禪風設計,

讓人一踏進店內就彷彿身處在日本,

空間明亮寬敞,以竹子區隔空間,

其中以日本和紙包起的光柱,勾勒出摩登的情調。

 

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其中對店員的周到也留下良好印象,

像是熱茶冷掉會先倒掉,再換上熱茶,

也會不定時巡問是否要增添高麗菜等貼心服務,

but~就在政府採取一例一休後,

幾次發現連平日的服務都有缺失了。

 

之前人員只要倒茶、補高麗菜就好,

現在是一條龍要做四人份的工作,

明顯人手不足導致服務缺失,

如果老闆為了要省成本考量,

我想失去的可能不只成本這麼簡單了,有可能信譽也賠上,

某日就看到許多客人不耐煩吃到剩甜點還沒來,

等了將近30分鐘之久,無辜被罵的店員,

氣沖沖的客人應該也很難想回訪吧!

更別提想要一直喝熱茶或高麗菜了,

這不僅是這一家的情況,連其他家餐館也是如此,

我想這一例一休到底是對老闆好還是對員工好?

這答案可能還要再重修立法討論吧!?

 

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菜單→請點我

一入坐就有生菜沙拉吃到飽,

Sunny  最近教導  Anderson  日本與韓國文化差異,

韓國是吃泡菜,日本是吃高麗菜,

可淋上芝麻沙拉醬與玉蔥和風醬,

兩者有不同風味。

 

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小菜會有三小甕,但只能吃一次,不能續,

Sunny  也告誡  Anderson  韓國可以續,日本就小氣了。

 

1

 

桌面的醬料可自行添加,

豬排醬有分清淡的甘口和濃郁的辛口,

淋在研磨好的芝麻裡更添香氣。

 

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湯也是喝到飽,有豚肉和海帶湯可選。

 

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白飯也是吃到飽,粒粒分明簡單又好吃,

Ivy  幾乎可以吃上兩碗以上ㄋㄟ~

 

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腰內豬排套餐

每一口都有魔力,讓人停不下來,

不但麵衣酥爽,食材的熟度也恰到好處,

腰內肉吃起來飽水不柴,重點是不油膩。

之前有點過里肌肉,咬起來比較乾澀且肥肉很多,

 也點過鐵板系列的豬排,

直接淋上醬汁與自行沾醬又是不一樣的感覺,

Ivy 覺得好吃的豬排就是一上桌乾乾淨淨的,

想沾醬就自行取用,以免醬汁附著麵衣太久,

就覺得會失口感了。

 

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【勝政豬排】的夢幻麵衣是嚴選,

用日本靜岡新鮮的麵包粉,長度約一公分,

聽說這類麵衣高於台灣現成的麵包粉5倍差價,

怪可以外酥不吃油很到位ㄋㄟ~

再沾上醬汁,就真得好好吃喔!

 

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勝政招牌特餐

是女性超人氣推薦,

有腰內、草蝦、茶碗蒸、甜點、飲料

單吃覺得不過癮,這樣的超值很划算喔!

尤其腰內肉很厚實卻又容易咬,

外皮酥脆的麵包粉,一不小心就吃光光

 

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不得不稱讚【靜岡勝政】,

新鮮麵包粉裹著草蝦,酥脆的很合口感。

 

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兒童餐

Anderson 每次來都會指定這款兒童餐,

因為有他最愛的車車,

內容有白飯、帶皮薯條、炸豬排、蝦排、高麗菜絲,

還有小杯可爾必思,

對於一個五歲的孩子獨食,完全會飽足喔!

 

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明太子玉子燒

粉橘色的明太子與黃澄澄的玉子燒,

整個視覺就相當誘人,

微甜的滋味,帶著明太子得香氣就是好吃。 

 

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手作起士蛋糕

屬於輕乳酪蛋糕,吃起來細緻綿密,

帶點濕潤口感,搭配著茶飲很適合。

 

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【靜岡勝政】的豬排,炸到黃金酥脆且不油膩,

腰內雖然比較貴,但真的比里肌好吃,

價格落在中高價位區段,但吃下來其實很飽,

所以讓我們一吃就成癮,

如果單純想吃豬排,很推薦大家喔! 

 

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有興趣的朋友們,

 加入我們一起吃喝玩樂聊是非。

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 店名:靜岡勝政日式豬排(板橋遠百中山店)

電話:(02) 2958-5226

地址:新北市板橋區中山路一段152號13樓

營業時間:Am 11:00 ~ Pm 22:00

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