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我們沒有含著金湯匙出生,卻有一個小小的夢想要完成,沒有龐大財產的我們,卻想踏遍每個足跡,雖然目標很遙遠,但我們相信只要有心,一定可以圓夢,用照片寫日記,紀錄美好的回憶,用簡單的笑容,認識更多新事物,這就是時光小站的宗旨。

 

以前吃素總是以自助餐呈現,

變來變去就是青菜比較多樣化而已,

現在素食主廚越來越厲害了,

要絞盡腦汁變出不同花樣,

這樣才能擄獲肉食主義者,

而【食光寶盒】是以素食為主,

賣的是港式小點與無菜單料理,

如果不說還真不知是在吃素呢!

 

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以時間作為主軸,招牌使用許多齒輪建構出,

位於礁溪路七段,下頭城交流道約三分鐘的車程,

不過有人聽錯,直接飆到礁溪路一段,

本來可以下午 13:30分吃到,結果抵達已是 14:30分,

導致兩位小屁孩一直哭腰著,

所以再次提醒,是七段~是七段~是七段啦!

 

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戶外原本規劃免費沙坑區及泡腳區,非常適合親子來訪,

我們就是打著如意算盤來的,

不過強烈颱風把這一切給破壞了,

因為小朋友把沙子都弄到水溝去,

導致水溝全是淤泥而造成大淹水,

這一淹不得了,連同餐廳也遭殃了,

老闆欲哭無淚直說原本是美意,卻是嚴重損失,

不過老闆還是有說沙坑還是會有,

不過可能會移到室內去,

至於何時會修復好,那就不知了。

 

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原本用餐都是在這,不過現在卻是整修中。 

 

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從側門一看,覺得內部應該是很有看頭,

不過可惜無緣進入。

 

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目前不管是選用港點還是無料理菜單,

一律都在前棟用餐,

而這棟原本是走向蔬食自助餐,

在還沒整修完畢前,就一起共用了,

由於【食光寶盒】以計時工具為主軸作裝飾,

所以到處都看得到時鐘、沙漏設計。

 

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因為老闆認為時=食,加上以素食為主,

更強調用宜蘭在地新鮮食材,

融合西式、港式點心與多國料理研發的蔬食料理,

所以才呈現各式各樣的時鐘。

 

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伴手禮販售區,提供糕餅、果乾等食品,

幫助宜蘭的農產品及觀光行銷。

 

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我們被安排坐長桌,桌上的碗筷多了一份雅緻,

感覺等一下吃素會有身心靈交流。

 

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↑↓

此次我們主要以港點為主,

封面還是不忘有時鐘裝飾,

在菜單上,每道菜都有特別註明,

有全素、奶素、蛋奶素之分,

讓吃素的朋友能夠安心點菜。

 

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廣式炒麵

上面舖滿了大量的蔬菜,麵的部份有先炸過,

所以吃起來有脆脆的口感,沾著醬汁吃比較入味。

 

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酥皮叉燒包

像不像 創意港點添好運   的鎮店之寶,

這款也是【食光寶盒】的招牌,

外皮是香酥不油膩的菠蘿麵包,

但內餡不是叉燒肉,而是用杏鮑菇與時蔬調配而成,

如果不說,根本不會發現原來這是素食。

 

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佛跳牆

特製素的佛跳牆,湯頭讓我們驚艷到它跟葷的沒差別,

但裡頭千真萬確是素食材,尤其那芋頭,

綿密好吃到我想跟店家採買芋頭回家煮了。

 

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澎湖絲瓜嚐

以葷食的角度就是叉燒腸粉或牛肉腸粉,

而主廚改以澎湖絲瓜做內餡,

除了清甜不油膩,又更具有一番風味在。

 

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腐皮捲

酥脆的腐皮捲吃起來卻意外的爽口,

內餡包的是豆腐跟時蔬。

 

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蘿蔔糕

吃港點怎麼能少這一味呢!

煎到兩面金黃,看起來就好美味,

以香菇取代絞肉,吃起來不輸葷食蘿蔔糕ㄋㄟ~

 

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炒高麗菜

純粹想吃個青菜,沒別的想法。

 

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【食光寶盒】強調除了有來自香港師父製作的素港點外,

還融入宜蘭在地小農新鮮食材,

對於偏愛葷食、無肉不歡的人來說,

主廚運用了許多巧思,將蔬果融入在菜色料理中,

讓口味多變,激盪出有別以往的蔬食料理。

 

另外,為了回饋宜蘭鄉親,

平日只要出示相關證明,全館可享9折優惠,

還有每逢週一無肉日,

一般民眾也能享有全館9折優惠喔!

 

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有興趣的朋友們,

加入我們一起吃喝玩樂聊是非。

 

【延伸閱讀】

古樸綠意的養生蔬食料理 - 卓也小屋 

芭舞巷花園咖啡。素食的親子餐廳

穗科手打烏龍麵(台北忠孝店)。嚼勁的手打冷麵別錯過 

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法式素食 - Su 蔬食料理(內湖店)

柬埔寨素食 - CHAMKAR 蔬食 

TRIO 義式庭園蔬食(大直店) 

跨界蔬房(板橋店)

素食早餐那裡找?

PP.99 Cafe'- 美式蔬食

 

店名:食光寶盒蔬食主題館

地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路7段109號

營業時間:

平日:Am 10:00 ~ Pm 19:30

假日:Am 9:00 ~ Pm 20:00

電話:

港式飲茶:(03) 988-2802

無菜單料理:(03) 988-0601

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