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我們沒有含著金湯匙出生,卻有一個小小的夢想要完成,沒有龐大財產的我們,卻想踏遍每個足跡,雖然目標很遙遠,但我們相信只要有心,一定可以圓夢,用照片寫日記,紀錄美好的回憶,用簡單的笑容,認識更多新事物,這就是時光小站的宗旨。

 

相信大家對王品集團應該不陌生,一推出高檔的夏幕尼至今,就受到相當歡迎,

不過吃下來是貴鬆鬆,多數人會選在特殊節日慶祝才會去用餐吧?

在經濟不景氣之下,平價才是王道,非常有生意頭腦的王品集團,

估計鐵板燒每年有180億元的大餅,籌備一年多,終於新添第12個品牌,

那就是【hot7 新鐵板料理】以平價鐵板燒搶攻美食版圖市場,

走的是低價位的鐵板料理,跟夏慕尼做出一些區隔,

目標族群鎖定生活節奏快速、愛嘗鮮的上班族

因為價位、王品名號,難怪一推出,就一位難求。

 

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(↑ 外頭設有奉茶區,讓門外等候的客人可以喝茶消火些)

 

由於可以開放一個月內的預約訂位,所以打電話去都是額滿狀況,

但店員告知現場有開放候位,不過沒想到這麼火紅,門口已經大排長龍了, 

其實我們中午已經來過一次,原以為可以輕鬆吃到, 

想不到店員說中午已經候位額滿,請下午17:15分開始登記晚餐再來排隊。

(沒關係~我們是貪吃鬼有的是時間,就衝吧!無奈-1.jpg

 

開放現場15位名額共有三場次,我們抵達時間是下午16:30分,

不誇張已經有排隊人潮了,想說我們已經夠早來排了,

居然還有人更厲害,下午15:30分就來排,

(是說~*8-} 別笨了!大家都非常怕吃不到嗎?)

開放登記店員詢問第一位顧客有多少人數?她不慌不忙的回報說9大1小,

挖哩ㄌㄟ~當下好多人臉都綠了,尤其我們是排到第17位,

硬生生把我們的名額剔除到第二場次,要等晚間7點才能進場吃,

既然來了,我們此次非吃不可,跟你拼了 。

 

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店內空間其實不大呈現狹長型,以明亮鮮豔的色彩,打造著活潑輕鬆的氛圍,

以綠、紅色明確的分隔用餐區,讓空間看似分別獨立卻又完美的融合,

喜歡有臨場感看師傅表演的人,選擇鐵板座位區是最佳首選,

另一邊較為舒適無油煙的沙發區,光線柔和、溫馨感十足,適合聊天聚餐。

 

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王品集團歷經一年多的縝密市調,最後確認以創新平價【hot 7新鉄板料理】為新品牌,

「hot」代表鐵板燒熱騰騰風味,「7」則是同時飽嚐7道美味現做餐點,

市面的平價鐵板燒都是以大量蔥蒜炒肉片,而這裡的主食肉品是以原塊呈現,

讓人有種份量十足又滿意的心理,這是最大的差異性,

有興趣吃便宜的人其實不用急,依據王品集團的策略,

將在台灣開出100家店的計畫,相信未來人人都能輕鬆訂位用餐了。

 

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果然營業時間一到,店裡都是鬧哄哄,

我想多數人來吃鐵板料理,有趣的地方就是看師傅現場料理,

甚至可以跟師傅有一些互動,這樣才有吃鐵板燒的FU,

不過座位無法自己決定,是由店員安排座位。

 

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↑↓

店員帶我們入座,餐具早已排排放好,就連兒童餐具也準備好,這就是王品的貼心,

由左至右依序是湯匙、叉子、筷子,仔細觀察還可以發現餐具架印有hot 7的小標誌,

就是要無時無刻加深顧客對於品牌的印象。

 

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依循王品的菜單模式,hot 7的選項更制式,

目前除了湯品三選一、主食六選一,其它都是固定選項,另外也有兒童餐,

不論午、晚套餐,價格是每位$290元+10%服務費,每道菜色都可單點,

註:菜單上的菜色會因應季節而做改變。

 

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飲品 - 蕎麥決明子茶(熱)

如果想要喝熱的,只有這款可以選擇,有詢問是否跟外面提供奉茶區一樣?

店員表示不一樣,這是利用蕎麥搭配決明子炒製而成的茶飲,

我們不懂茶,不過喝起來不難喝,尤其當日滿冷的,溫熱喝很舒服。

 

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↑↓

飲品 - 鮮桔青梅冰鑽

另一款飲品則是冰的選擇,大人、小孩都有,只是容量不同,

嚴選新鮮桔汁及梅汁調製而成,喝起來帶點酸甜口感,

有解膩效果還不錯喝,不過冬天喝滿冷的。

 

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和風鮮蔬沙拉

算滿豐富的蔬菜種類沙拉,裡面包含生菜、蕃茄、玉米筍、杏鮑菇、洋蔥等,

搭配客家桔醬與新鮮檸檬汁調製而成沙拉醬,更加爽口開胃。

 

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湯品 - 山藥芡實排骨湯

看起來很養生的排骨湯,裡面有好幾塊的排骨與山藥、薏仁,

喝起來格外爽口鮮甜,排骨肉質軟嫩好吃 hot 7 新鐵板料理:Hot 7.新日式鐵板燒♥王品集團新品牌 290元平價新鐵板料理 牛排 首間門市開幕囉

唯一缺點排骨的肉少了點,幾乎都是骨頭居多。

 

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↑↓

湯品 - 和風牛筋清湯

用新鮮的紅、白蘿蔔甜豆、青蒜等,搭配上選牛筋慢火燉煮,

帶筋的牛肉入口即化,湯頭香醇濃厚鮮美,帶著絲絲清甜真好喝。hot 7 新鐵板料理:Hot 7.新日式鐵板燒♥王品集團新品牌 290元平價新鐵板料理 牛排 首間門市開幕囉

 

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這是當日幫我們服務的大廚,優雅烹調顯得食物更完美。

 

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↑↓

坐在鐵板前就是有個壞處,看什麼都覺得很好吃

許多肉排已經煎差不多了,看起來酥脆又香嫩,我們盯著它一直吞口水。

 

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↑↓

主食 - 香煎櫻桃鴨腿

點餐時店員有說明,櫻桃鴨的口感會比較有嚼勁、筋比較多偏硬,

但沒嘗過仍舊充滿好奇心,所以還是點上一份,

如果不喜歡這樣的口感請勿點此款,因為肉質會比較硬些,但喜歡有嚼勁別錯過。

 

來自花蓮的櫻桃鴨肉,香煎至表皮金黃酥脆,

鴨皮咬下噴出油汁,不沾任何醬汁本身就很夠味,沾上特調綠胡椒醬,

確實有達到加分的效果,可以把櫻桃鴨的香氣更為提出來。

 

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↑↓

主食 - 嫩煎豚五花

以高溫鐵板煎至表面香酥金黃,閃閃動人看起來賣相就很棒!

肉質好壞一吃就能感受到,恰到好處的熟度,吃起來不會柴,

本身就夠味,有點像鹽烤般的香鹹,搭配蒜片與芥末胡椒鹽更能吃到不同的美味。

 

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清炒鮮蔬

利用蒜片快火拌炒,以少許法國海鹽提味,不過當日吃覺得好鹹喔!

 

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御食 - 蒲燒鯛魚蒸飯 + 黃金泡菜

正常的出菜順序是這樣,不過當我們把主食吃到剩四塊就覺得怪怪,

就跟 Sunny 使眼色說:怎麼我們的飯還沒來?

Sunny 還天真想說:要每道吃完才會上下一道菜吧!?

不過 Ivy 眼尖發現大家都是主食與御食一起上,所以跟店員反應,

當下店員直覺死了,怎麼會出錯呢?

趕緊回報主廚,一連說了好幾次抱歉,緊接下來就驚喜連連了。

 

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蒲燒鯛魚蒸飯

嚴選台南11號米種,魚高湯以柴炒,加上鯛魚淋上特調的醬汁,

味道鮮甜,香鹹且入味,單吃就覺得很好吃

連 Anderson 也搶著要吃,可見味道不錯喔!唯一缺點就是太小碗了。

 

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黃金泡菜

加入南瓜泥與蒜香組合而成的黃金泡菜,口感微微辣可以接受,

不過可能吃太多韓國泡菜,所以這樣獨特的創新口感,吃起來不對味。

 

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以往吃王品餐廳時,完全就是按照菜單的順序上菜,但這次我們卻沒有感受到,

或許人潮太多,整個SOP的流程還沒順吧!?

不過因為這樣的掉漆事件,讓我們意外享用到茶碗蒸,

這可是要參加會員獨享的專案才能品嚐,且店員一次就補了三個,

從這開始深深感受到王品服務精神,每位店員無論收盤子或出菜,

一定都會補上一句,很抱歉!因為我們的疏失,造成您的用餐不便,

旁邊的客人都以羨慕之眼神,露出渴望的嘴角,讓我們簡直樂開懷了,

原本生氣的心,瞬間都融化了,感覺這樣的出錯真是棒極了

 

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↑↓

自慢茶碗蒸

和市面的茶碗蒸沒啥不同,沒有太多的花俏裝飾,

只有上頭一隻蝦與下面的蟹棒點綴,不過免費贈與,吃在嘴裡就是好吃

 

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甜品 - 銅鑼燒

鹹點吃完後,師傅就開始為我們製做甜點囉!

熱騰騰的香酥外皮有著淡雅的蜂蜜香,內餡用蜜煉台灣紅豆和卡士達醬包覆著,

口感細緻像慕斯,不甜不膩的滋味好吃,

另外,為了彌補前面的疏失,原本限一人一份,最後 Anderson 也有一份,

這份單點就要40元ㄋㄟ~所以我們吃下來相當滿足。

 

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過程中有遺漏餐點狀況,直到我們離場還是一直跟我們說抱歉,

我們回覆你們的危機處理還不錯,不過店員說這樣的失誤是不能出現的,

為了彌補我們的過錯,特別贈與二張兌換劵做為補償,

所謂吃人嘴軟,拿人手軟,這是最好的寫照心聲,我們不氣了~真的不氣了

 

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這一餐對我們來說很飽足,個人認為王品一直是吃服務,至於好不好吃是見仁見智,

有時候去吃路邊攤或夜市鐵板燒,可能都會超過這個價格,

有7道的餐點以這樣的價格真的很實惠,美中不足就是菜單的單一選擇,

如果遇到客人極度討厭或對食物過敏,沒了替代品是比較難選擇

期待下次再訪有更多不一樣的鐵板料理出現。

 

有興趣的朋友們,

加入我們一起吃喝玩樂聊是非。

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店名:hot 7 新鉄板料理(台北長安東店)

地址:台北市中山區長安東路二段78-2號(靠近捷運松江南京站)

電話:(02) 2509-1277(預約時間:Am 10:30~Pm 22:00)

營業時間:

午餐Am 11:30~Pm 14:30 / 晚餐 Pm 17:30~ Pm 22:00

現場候位登記:

  • 開始時間:午餐11:15 / 晚餐17:15
  • 截止時間:午餐14:00 / 晚餐21:00


檢視較大的地圖  

 

店名:hot 7 新鉄板料理(台北基隆路店)

店址:台北市大安區基隆路二段172號(靠近捷運六張犁站)

電話:(02) 2737-1122預約時間:Am 10:30~Pm 22:00)

 

 

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