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我們沒有含著金湯匙出生,卻有一個小小的夢想要完成,沒有龐大財產的我們,卻想踏遍每個足跡,雖然目標很遙遠,但我們相信只要有心,一定可以圓夢,用照片寫日記,紀錄美好的回憶,用簡單的笑容,認識更多新事物,這就是時光小站的宗旨。

 

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常來小站的格友就曉得,自從有了 Anderson 以後,

我們就無法隨心所欲的大吃大喝生活,

因為許多美食上來,都必須餵飽小少爺後,我們才能開動,

所以往往幾乎是看著美食變涼才能飽福一餐,

正因為如此,所以我們有很深的體認,

哪就是選擇二種美食,我們就沒煩惱了。

 

啊!是甚麼選擇呢?答案是:火鍋與生魚片。

選擇火鍋不用說,當食材涼掉重新再回鍋刷一下,馬上又能熱呼呼享用,

至於生魚片,更不用擔心會涼掉的問題,因為原本食材就是要生吃才夠味,

呵呵~有了這樣的體認,現在我們吃這二種美食偏多。

 

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然而在濕冷的天氣裡,吃火鍋是最能暖胃了,

在台中發跡的『石二鍋』,是王品集團旗下餐廳之一,而這間價位最親民,

目前台北已經有分店了,不過店家無法採取電話預約,只能現場候位等待。

  

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總是擠滿人的『石二鍋』到底有什麼魅力,既然無法預先訂位,

我們特地錯開用餐尖峰時間,挑下午四點來,

結果無奈,還是要等待,且這天冷吱吱,還不能到店內等,

外面又一推人抽菸,幾度都想走人不排了。

  

 可是看著『石二鍋』像雨後春筍一樣,一家一家的冒出來,

不吃看看總覺得遺憾,所以等~等~等~,

店家不會趕人也沒規定用餐使用時間內吃完,

所以這一等就是二小時才輪到我們用餐

  

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店家是一體為二的感覺,左邊是開放式的廚房,右邊是享用區,

可以讓顧客直接看到食材的把關及衛生品質。

 

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內部裝潢以白配綠簡單色調,給人的感覺就是乾淨、清爽,

牆上有些微的插圖,跟王品集團其它店走不同的路線,

座位分成L型兩排高腳椅坐位與二桌供四人份享用區,

吧檯座椅下方還設置了置物空間,不但節省空間也方便客人使用。

 

不過,第一眼看上去,還真不敢相信,這是王品集團旗下的餐廳嗎?

因為店面好小喔!走道僅能一位行走,感覺隨時會撞牆的可能性,

是因為台北店租太高嗎?還是食材太便宜怕顧客吃?所以不能開大一點嗎?

就連排隊都要吹著冷風,好冷喔!

  

且連廁所也只能擺下一間,如果前面顧客正在

那就要等上好長一段時間ㄋㄟ~,

可憐的服務人員也苦笑對我說:他們也覺得好苦惱,所以往往都要請同事注意,

              廁所是否為空?這樣他們才能有機會去上廁所。

 

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王品集團的貼心不在話下,看到有小小孩出現,

立即搬出幼幼版的餐座椅給 Anderson 坐,

不過小子第一次坐不一樣的椅子,難免興奮過頭,

搞不清楚前後在哪了?

 

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桌上會先準備沾醬,提供和風沙茶醬,味道帶點酸甜不刺鼻,

但火鍋醬料我們喜歡吃點鹹帶點辣的,所以有甜味的醬會怪怪的,

也有提供依照個人喜好增添醬料,如蔥、蒜泥、蘿蔔泥、辣椒等,

服務人員會另外上桌給個人自行調配,沒多久服務人員會收走,

不然放在桌面上會很占空間,因為桌面並不大。

  

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12 種主鍋物超所值,不外乎是牛、羊、雞、豬、海鮮,

每鍋均一價只要198元,而且不加收服務費,

 主鍋有菜盤 + 檸檬冬瓜冰沙 + 副食:冬粉、烏龍麵、白飯 (三選一),

也有單點的部分,而且價錢都不高,約10元~50元不等,

『石二鍋』標榜食材新鮮,鍋底有有石頭鍋及涮涮鍋二種可選擇,

 可多人點共鍋及單人獨享鍋,不過更適合三五好友、小家庭聚餐。

  

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隨餐附贈的檸檬冬瓜冰沙,飲料部分只有一款,

冬瓜味濃郁,帶點檸檬的酸味,

吃了火鍋後,來上一口有去油解膩的功效,

喜歡檸檬冬瓜冰沙的人,也可以再續杯,只要10元呦~

不過建議要在冰沙退去前要喝完,否則冬瓜味會感覺無味好喝。

  

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『石二鍋』的湯頭有兩種,分別石頭鍋與涮涮鍋,

我們想涮涮鍋是很普遍的那種小火鍋,所以就選石頭鍋。

  

 何謂石二鍋?就是以石頭鍋先炒再煮的吃法,融合了日式涮涮鍋的方式, 

將以改良成為現在我們所看到的石二鍋。

   

 石頭鍋已經事先用麻油爆香過了才端上桌,這樣就不會在客人面前油一直噴來噴去的,

果然王品一貫貼心就是不一樣,然後加點高麗菜,湯底屬於比較香、比較油,

有著淡淡的爆炒洋蔥與蒜片爆香,喝起來比較香,

最後倒下高湯後就可以開始放食材下去煮。

 

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裝菜的碗公看起來很大,其實裡面有玄機,另一頭弧形造形可以讓青菜堆疊上去,

就像花店在包裝花束的方式是一樣,前低後高,讓所有食材都可以一目了然。

  

菜盤與一般的小火鍋店沒有太大的差異,不過重點是每樣食材都是新鮮美味,

有青江菜、高麗菜、金針菇、甜不辣、南瓜、三角豆腐、芋頭、水晶餃、花枝丸、

玉米、甜不辣、蟳味棒、豬血糕、黑木耳、番茄、綠色蔬菜與蛤蜊等一大堆,

 該有的一樣都不少,但都只有一樣,且豆腐上居然印著『石二鍋』字樣。

 

原本看似食材很少,其實不盡然,吃起來份量十足還挺有飽足感,

兩人共鍋只需加30元(國小以下免收),吃不夠還可以單點。

 

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副食 + 5元可以從白飯升級到滷肉飯有點過鹹帶點甜,很普通的魯肉飯, 

跟想像中的魯肉飯差很遠,感覺很像青葉滷肉飯罐頭那種滷肉汁,

所以我們扒了幾口就不太想吃了。 

 

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副食烏龍麵,看起來不怎樣,份量也很少,

可是煮了之後,很Q很Q,很好吃。

 

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主鍋上選雪花牛肉鍋

油花分布很均勻,且雪花牛顏色相當漂亮,

輕輕涮過後,讓油脂味在嘴中逐漸化開,能吃出肉的鮮甜

如果湯底有泡沫的雜質,店家還會準備濾油網,

更貼心幫我們把鍋中多餘的雜質撈除掉,

雖然肉品選擇性不多,但還有一定的水準。

 

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主鍋三品海鮮鍋,內容物有蛤蜊、鮮魚、少量冬粉與大陸妹青菜,

幾乎每顆都飽滿鮮美的蛤蠣與新鮮的魚,煮起來真的超讚!

 

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單點上選櫻桃鴨肉,這款比較罕見,

色澤沒有想像中來得漂亮,吃起來有點脆脆感,

我們覺得口感上沒有特別好吃。

 

雖然說鍋底湯頭算清淡,沒有多大突出的特色,

如果說『石二鍋』有多好吃,我們覺得還好,

但至少是便宜、乾淨、舒適的用餐環境,

不過整體服務態度與用餐品質可感受一貫的親切有禮的服務品質,

沒去吃過的人,倒是可以嚐嚐喔!

 

有興趣的朋友們,

加入我們一起吃喝玩樂聊是非。

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意特火鍋(搬遷異動)

創意的可樂鍋

 

台北/民權龍江店

電話:(02)2517-2389

營業地址:台北市中山區民權東路三段19號 (近龍江路口)

營業時間:PM 11:30~ PM 23:00(最後點餐時間PM 22:30)

消費方式:不可刷卡,只收取現金


檢視較大的地圖 

 

其它台北分店

台北/興隆店

地址:台北市興隆路四段149號(近木柵公園)

電話:(02)2234-2838

中和/德光店

地址:新北市中和區德光路32號 (近莒光路口)

電話:02-8953-2298

 

 

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Ivy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(22) 人氣()


留言列表 (22)

發表留言
  • buuzkuo
  • 石二鍋走的路線就是這種社區型的小火鍋對唄^^
  • 沒錯!所以才設立這麼小間。

    Ivy 於 2012/02/29 23:25 回覆

  • cnyc
  • 火鍋.......冬天吃最棒........
  • 減肥的人不能吃,要忍耐。

    Ivy 於 2012/02/29 23:25 回覆

  • Berry
  • 這離我娘家超近,我也要去吃!!
  • 有時間去嚐嚐吧!

    Ivy 於 2012/02/29 23:26 回覆

  • C & J
  • 不能預約還真是有點兒麻煩…
    更何況生意這麼好…
    而且還不能刷卡呀?!…
    怎麼和王品集團其他店不太一樣… ^ ^
  • 真的很苦惱,
    我們一度都不相信是王品集團的店。

    Ivy 於 2012/02/29 23:27 回覆

  • huhu笑仙人掌
  • 我們家這兒也有一間呢!有素食鍋嗎??
  • 有蔬食鍋,但不知是否為全素的。

    Ivy 於 2012/02/29 23:27 回覆

  • 千千媽咪
  • 石二鍋我去了不少次,不過~我有發現它們的菜盤似乎有越來越少的跡象.....
    但~因為乾淨整潔,東西也算不錯吃,所以我還是會一直去 ^^
  • 原來千千媽是常客啊!失敬!失敬!
    有變少的情況呦~哪真的要好好反應一下了。

    Ivy 於 2012/02/29 23:29 回覆

  • 咖啡癮
  • ㄝ~~
    石二鍋也是王品的喔~~
    台中我還沒去吃過~~
    跟靖鍋也很像~~
  • 台中是發跡店,且台中開最多店家。

    Ivy 於 2012/02/29 23:30 回覆

  • 天天。天晴
  • 跟女皇講了好多次,結果還是都沒去造訪過!!

    話說這幾乎每個縣市都有...
  • 原來天天早已存在口袋中啦!
    女皇不去的原因是甚麼?
    目前只有台北、台中、高雄開店。

    Ivy 於 2012/02/29 23:31 回覆

  • 小牙籤
  • 可能跟價格也有關係,所以才走小巧路線
  • 這也是有可能的,否則以王品集團,
    怎麼會這麼小巧?

    Ivy 於 2012/02/29 23:32 回覆

  • 文哲
  • 價格很親民.可是店面太小.
    不能預約.還得等候.這點較麻煩.
    吃個火鍋等2小時.在南部不多見.
    不過食材看起來不錯~~
  • 真的超麻煩 -_-"
    可能台北都是濕冷天氣,
    所以排隊吃火鍋比較會出現吧!

    Ivy 於 2012/02/29 23:34 回覆

  • Daisy
  • 上個禮拜也有去同一間店吃
    覺得冰沙好好喝,鍋物的價格不貴品質OK
    不過就是排隊排太久了>"<
  • 對啊!排的我們腦鈍鈍,手麻麻,
    一度都想走人,幸好食材都OK。

    Ivy 於 2012/02/29 23:35 回覆

  • Julia
  • 冬天來一鍋暖胃...讚!

    好佩服Ivy等待的耐性^^
  • 沒有辦法!千里迢迢就是為了吃它,
    所以只能等等等。

    Ivy 於 2012/02/29 23:35 回覆

  • 蝦蝦
  • 每次下班經過人都爆多的= =
    遲遲沒勇氣去排隊哈哈哈|||
  • 利用假日非用餐時間去吃,
    可能就不用等太久了吧!

    Ivy 於 2012/02/29 23:37 回覆

  • kikiloser
  • 感覺那挺乾淨了!~
  • 非常明亮乾淨。

    Ivy 於 2012/02/29 23:37 回覆

  • 莫宰羊
  • 黑默:那樣的滷肉飯
    我寧願吃白飯>///<哈
  • 沒錯!不用多花5元升值了。

    Ivy 於 2012/02/29 23:38 回覆

  • peton
  • 可能是台北物價和房租的問題
    我在台中看到的店面不會說非常大
    但是至少不會很窄.......

    這家我也注意很久了,真的該找時間來去試試了!!
  • 應該是店租的關係吧!
    因為看其它店的介紹都不會太小間ㄋㄟ~
    有機會你可以與布丁偕同去吃吃看喔!

    Ivy 於 2012/03/02 23:51 回覆

  • meimei
  • 王品就是不一樣,連平價的火鍋都擺盤的很美,不過台南好像還没有開
  • 擺盤真的很精緻,感覺很像藝術品一樣,
    目前只針對台北、台中、高雄開店而已。

    Ivy 於 2012/03/02 23:58 回覆

  • connics
  • 石二鍋之前也有看過千媽介紹高雄店的
    真的整個店內就是乾淨
    餐飲環境乾淨最重要了
    有機會也要來去吃吃
  • 千媽是常客之一呦 ^.^
    台北是去年才上來開分店的,
    有機會也帶著全家一起去品嘗吧!

    Ivy 於 2012/03/03 00:01 回覆

  • 小Gem主廚
  • Wow第一次看到石二鍋
    感覺跟聚的格局又有所不同了 :> 王品集團真的動腦動很勤呀
  • 王品集團每間店的設計理念都不一樣,
    難怪都這麼受歡迎。

    Ivy 於 2012/03/02 23:59 回覆

  • Barbie99
  • 怎麼生意那麼好啊 !
    看不出經濟不景氣說~
  • 王品集團一直深入人心,不管走什麼型態,
    都能大排長龍。

    Ivy 於 2012/03/06 23:50 回覆

  • LynnJason
  • 我同是蠻推的~~~但是,真的要排很久,我想,可能要等多開幾間分店,狀況會比較好吧!
  • 我有看到石二鍋已經開始要在北部張羅開許多分店了,
    希望未來要吃可以省去排隊之苦。

    Ivy 於 2012/03/13 17:13 回覆

  • 伯爵爺爺
  • 石二鍋我也去吃過了

    可是可是...........

    服務不錯.但是.........

    食材還有口感有進步的空間

    謝謝分享~
  • 或許是價格廉價,所以口感上比較沒太多變化,
    最近去吃也覺得跟一般大眾鍋沒二樣了,
    不過,是王品集團旗下的公司,
    服務就是比其它火鍋店好。

    Ivy 於 2012/03/27 21:53 回覆