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我們沒有含著金湯匙出生,卻有一個小小的夢想要完成,沒有龐大財產的我們,卻想踏遍每個足跡,雖然目標很遙遠,但我們相信只要有心,一定可以圓夢,用照片寫日記,紀錄美好的回憶,用簡單的笑容,認識更多新事物,這就是時光小站的宗旨。

 

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1958年台灣第一家鼎泰豐,就位於信義本店成立,一直深受觀光客的喜愛,

雖然要價不斐的小籠包,卻還是吸引海外人士,一定要來品嘗這一味,

飢餓的我們也要乖乖等叫號才可以就座。

 

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等待多時的叫號,人員會貼心送上熱茶熱毛巾,也備有放行李放置籃,

一切都讓顧客至上的親切對待,不會因為國人與外國人之分而有所怠慢與不同對待,

這也是雖然小籠包很貴,但顧客還源源不絕上門的原因,

為了方便顧客使用醬料,店家也貼心設計了中、英、日語言指引,

這麼一來第一次來品嘗的顧客也能快速了解。

 

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10個為一龍的小籠包,每個都小巧可愛,

主廚都是利用打、揉、包、摺、蒸極致焠鍊的精巧手藝,才會呈現顧客眼前。

 

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除了讓麵皮均勻薄嫩,肉汁飽滿更是重要,當我們每咬下的同時,

肉汁瞬間爆開,如果不小心會容易燙傷口的呦!

 

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採用土雞熬製,灑上米酒以慢火熬煮兩小時,雞湯金黃透光清澈,

雖然看似很油膩,但湯汁入口為甘甜爽口,燉得軟嫩的雞肉,更是入口即化,

難怪也是店家招牌人氣商品。

 

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精選澎湖角瓜及台灣絲瓜,搭配新鮮劍蝦及沙蝦,

主廚利用18摺白透的麵皮透出翠綠的鮮度,每一口都能吃到絲瓜與蝦仁的清甜與爽脆。

 

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原本以為絲瓜會比較沒味,想不到吃下一口會如此甘甜,建議不要沾醬更能吃出美味。

 

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我們又加點了甜點部分,點了二種口味不同的大包,

細緻的外皮加印二個小點,這是包覆綿密滑順的芋泥。

 

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一龍二個,一剝開芋香撲鼻,口感實在,欲罷不能。

 

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四個小點是紅豆沙大包,雖然取名為大包,但還是輸一個拳頭大,

主廚要經過多次的拌炒紅豆沙手續,所以吃起來的口感格外細緻綿密。

 

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滿滿的餡料,讓我們一口接一口,只可惜份量有點少,再叫下去,荷包就少一半囉!

如果久久偶而來吃還不傷大雅,雖然昂貴點,但來品嘗過一次,保證不後悔的口味。

 

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有興趣的朋友們,

加入我們一起吃喝玩樂聊是非。

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店名:鼎泰豐(信義店)

地址:台北市大安區信義路二段194號(捷運東門站)

電話:(02) 2321-8928

營業時間:週一~五:10:00-21:00/例假日:09:00-21:00

 
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Ivy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(18) 人氣()


留言列表 (18)

發表留言
  • ED
  • 有趕上新聞熱潮,最近這家店在徵人,洗碗服務員月薪3萬2,一堆人去面試
  • 沒錯呦~
    這間一直是員工高收入的標版。

    Ivy 於 2011/03/30 10:27 回覆

  • cnyc
  • 不知香港的分店和台的總店有什麼分別呢?
  • 應該是沒差別,因為鼎泰豐滿注重顧客需求,
    相信品質也會把關。

    Ivy 於 2011/03/31 14:50 回覆

  • 狐狸媽
  • 以前每次去台北
    都因為看到要排隊
    就跟狐狸爸沒耐心的逃走
    其實還真是要排個隊來嚐一嚐呢
  • 現在可能不用排這麼久了,
    因為可能有一段時間日本客不敢來台灣吃 >.<

    Ivy 於 2011/03/31 14:51 回覆

  • Ohlala
  • 這家~不管哪個分店都在排隊呀@~@"
  • 現在可能會好些吧!
    畢竟有一半日本觀光客目前會減少來台灣遊玩吧!

    Ivy 於 2011/03/30 10:31 回覆

  • 程程媽咪
  • 好想吃那個雞腿肉...~~
  • 滋補營養,雞湯真的不錯選擇呦!

    Ivy 於 2011/03/31 14:52 回覆

  • fandywu
  • 我最近看到關於鼎泰豐的新聞跟1樓的ED一樣~~
    生意好到連請個洗碗工也有不錯的薪資~
    這也算是餐飲界的台灣之光吧!^^
  • 呵呵~真的是台灣之光,
    低層人員都比一般OL的薪資還高喔!

    Ivy 於 2011/03/30 10:33 回覆

  • pudding0702
  • 今天看新聞..才發現鼎泰豐要到台中開分店呢...
    所以布丁有機會品嚐還沒吃過的口味囉...真是期待
  • 等待布丁訴說心得喔!

    Ivy 於 2011/03/29 20:07 回覆

  • mozaiyang
  • 黑默:這幾天茉茉
    一直在吵著要去耶
    真有值得嗎@///@?
  • 滿推薦你們夫妻去品嚐喔!
    畢竟這算是台灣之光的一家鎮店之寶。

    Ivy 於 2011/03/29 20:07 回覆

  • Dionisia
  • 滿愛吃小籠包的,但是這家大名鼎鼎的店我至今沒嘗過呢!
    一方面回國的假期都比較短暫,另一方面也因為聽說要排隊,我最不耐煩排隊等吃的了~~>"<
  • 目前日本觀光人潮略減許多,排隊也較少了,
    等Dionisia有回國,還是可以試吃看看呦 ^.^

    Ivy 於 2011/03/31 14:58 回覆

  • Afrababy
  • 我們每次去都一定會點芋泥小籠包耶~~我愛芋泥~~超好吃的~~^.^
  • 他們家的芋泥真的很濃郁好吃,我們也超愛吃的。

    Ivy 於 2011/03/31 15:02 回覆

  • 悄悄話
  • peton
  • 這家是我一直想去試試的
    據說為了維護品質所以不會輕易展店
    有這樣的堅持才能有品質好的餐點
    也才有辦法吸引那麼多顧客上門~~~
  • peton說的沒錯喔!
    這間店的品質滿有控管,
    就連服務人員也是個個訓練有素才能服務顧客。

    Ivy 於 2011/04/05 21:08 回覆

  • chiffon1
  • 我也曾去吃過
    他們的食材都很新鮮很好吃
    那雞湯是元盅雞湯吧
    令人難忘
  • 喝雞湯可以補充元氣喔!

    Ivy 於 2011/04/05 21:19 回覆

  • VanishWorld
  • 目前僅吃過一次,雖然很好吃,但是感覺它被神話了
    因為先聽聞神話,再嘗本尊之後,就少了那種"天阿!怎麼這麼好吃!我怕再也吃不
    到這麼好吃的..." 的感覺 XD
  • 吃東西就是這樣,聽別人說還不如自己嚐過一遍才知,
    每個人的口味總是不同,所以好吃與不好吃是介於一條線,
    就隨著自己的感覺走吧!

    Ivy 於 2011/04/05 21:34 回覆

  • bluewhale06
  • 三月份特地去吃~~真的好好吃呢!呵呵
    可惜相機沒電
    沒辦法瘋狂拍
  • 那有排隊許久嗎?

    Ivy 於 2011/04/05 21:21 回覆

  • VanishWorld
  • 隨著感覺走就是... 不管好不好吃 看妳拍的照片就流口水了....:D
  • 謝謝Vanish的稱讚喔!

    Ivy 於 2011/04/08 20:03 回覆

  • s1977happy660225
  • 我還沒去吃過呢
    等台中分店開幕
    再找時間去吃!
  • 屆時再聽聽大大的分享心得呦~

    Ivy 於 2011/04/11 14:23 回覆

  • Alina
  • 我從沒吃過耶
    不過他們要在台中開一間分店了
    將來我有機會了~^^
  • 聽說台中的確要開一間,待Alina去品嘗再分享 ^.^

    Ivy 於 2011/06/08 23:05 回覆

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