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一般的火鍋料理你吃膩了嗎?看到電視介紹,又聽到店名,就讓我們很好奇要來造訪一番,

用可樂當湯底的創意火鍋,不知感覺會有什麼奇妙的火花呢?

 

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店內裝潢以橘黃色搭配紅色為主

 

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既然名為可樂鍋,店內當然也擺設許多可樂罐子。

 

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勇於嘗試各種吃法的我們,對於「可樂鍋」仍充滿著許多問號?

光看菜單介紹,頭就昏昏,不知從何點起?

光是湯頭種類就有11種,還可以任意搭配主菜。

 

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除了餐點之外,特調的飲料也相當受到歡迎,

只要點一鍋再加30元,即可享用一杯飲料喔!

 

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我們點了1+1混搭鍋搭配A主菜,這是本店特色之一,

 1+1混搭鍋顧名思義就是任選兩種湯頭組合,我們搭配的湯頭是可樂與起司口味,

原本以為湯頭喝起來會死甜,但搭配上豬腳、煙燻火腿等特別的食材,

顛覆了傳統對於可樂的想法,這種鹹中帶微甜的滋味,之後更流連忘返,

店內的湯頭都是經過老闆反覆嘗試,從創意中精鍊而出的心血結晶,

秉著「湯頭是生命,醬汁是靈魂」的信念,老闆不以花俏食材與同行爭豔,

重視湯頭及醬汁的與眾不同,享用時,務必沾上店家獨門調配的甜辣螃蟹醬,

取代傳統沙茶醬、醬油、蔥蒜的配法,螃蟹醬外觀與蟹膏即為類似,

實際上其成份包括了德國的蜂蜜芥末及美奶滋按比例組成,

給人甜、辣兩種口味混合的感覺,舀著一口接著一口的湯汁,

再搭配上獨門的醬料,那才叫真正的吃鍋。

 

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享用完美味的火鍋之後,還可以來杯飲料解熱,碳酸飲料絕非一成不變的可樂、雪碧,

老闆本著大膽創新顛覆各種餐飲規則,從 COCKTAIL 調酒文化中獲取靈感,

將碳酸飲料調製出各式口味,微酸又帶點氣泡的口感,是餐後最大的享受喔!

 

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老闆的創意還不僅止於可樂鍋而已,他以「玩火鍋」自誇,

自己研究各式各樣的湯底和食材,開發的成果也琳瑯滿目,

像香榭起司、蕃茄紫蘇、泰香咖哩、星洲拉沙等各種口味,

都是會讓大家顛覆口味上創意的化學變化。

 

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店家:可樂鍋

電話:(02)2533-6020

地址:台北市中山區北安路539號之2

營業時間:周日至四 AM 11:00~PM 22:00、五六日 AM 11:00~PM 23:00

 
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